孕妇在整个孕期都可以吃核桃，其中孕中晚期（孕13周后）吃核桃比较好。
孕中晚期是胎儿大脑发育的关键时期，此时胎儿的大脑开始迅速发育，而核桃中富含亚麻酸、磷脂等，是胎儿大脑发育的重要营养物质。孕妇在此时适量食用核桃，有助于胎儿大脑发育，出生后也会更聪明。此外，核桃中的蛋白质和不饱和脂肪酸也能满足孕妇自身的营养需求。
需要注意的是，核桃的热量较高，孕妇每天食用量不宜过多，以免引起肥胖。同时，核桃的油脂含量较高，过量食用可能会引起消化不良，建议每天食用3-5颗即可。孕妇在食用核桃时，还应注意以下几点：
适量食用：每天食用3-5颗即可，避免过量食用。
食用方式：孕妇可以将核桃敲碎后直接食用，也可以将核桃研磨成粉后加入粥中食用，还可以将核桃与其他食材一起烹饪，如核桃炖鸡汤等。
注意安全：孕妇在食用核桃时，应注意安全，避免核桃壳划伤口腔或喉咙。
总之，孕妇在整个孕期都可以吃核桃，其中孕中晚期吃核桃比较好。孕妇在食用核桃时，应注意适量食用，并选择适合自己的食用方式。