蜂蜜水不能治疗咽炎。
咽炎是一种常见的上呼吸道感染疾病，可由细菌、病毒等感染引起，也可能与环境因素、过敏反应、反流性食管炎等有关。主要症状包括咽部疼痛、干燥、瘙痒、异物感等。
蜂蜜水具有一定的滋润作用，但它并不能直接消除咽炎的病因，也没有抗菌、抗病毒的作用。此外，蜂蜜中含有糖分，过量饮用可能会刺激咽喉部，导致痰液分泌增多，加重咳嗽等症状。
对于咽炎的治疗，应该根据具体病因采取相应的措施。一般来说，治疗方法包括：
保持口腔清洁：使用盐水漱口，有助于缓解咽部炎症。
对症治疗：如使用含片、喷雾剂等缓解疼痛和不适。
病因治疗：针对感染引起的咽炎，需要使用抗生素或抗病毒药物进行治疗；反流性食管炎引起的咽炎需要使用抑酸药等。
调整生活方式：避免吸烟、饮酒，避免过度用嗓，保持充足的睡眠，避免过度劳累等。
需要注意的是，对于儿童、糖尿病患者以及免疫系统功能低下的人群，饮用蜂蜜水可能存在一定的风险，应在医生的指导下使用。
如果出现咽炎症状，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，保持良好的生活习惯和饮食习惯，有助于缓解症状和促进康复。