吃香瓜是否会让人长胖，取决于多种因素，包括食用量、个体代谢率以及其他饮食因素等。
吃香瓜本身并不会直接导致体重增加。香瓜是一种低热量、高水分的水果，富含维生素、矿物质和膳食纤维。适量食用香瓜可以提供一定的营养，并且有助于维持饱腹感。
然而，如果在吃香瓜的同时摄入了过多的其他高热量、高脂肪或高糖的食物，或者总体热量摄入超过了身体的消耗，就可能导致体重增加。此外，个体的代谢率也会影响体重的变化。有些人可能更容易将食物中的热量转化为脂肪储存，而对于其他人来说，代谢率较高，可能更容易消耗热量。
为了保持健康的体重，以下是一些建议：
1.控制总体热量摄入：无论是吃香瓜还是其他食物，都要注意适量，并结合其他食物的选择，以确保总体热量摄入不超过身体的需求。
2.均衡饮食：多样化的饮食对于维持健康非常重要。包括摄入足够的蔬菜、水果、全谷类、蛋白质和健康脂肪。
3.注意食物的选择：除了控制热量摄入外，还应选择营养丰富的食物，并避免过多摄入加工食品、高糖饮料和高脂肪食物。
4.适度运动：结合适量的运动可以帮助消耗热量，增加代谢率，并有助于维持身体健康。
5.监测体重：定期测量体重，并注意体重的变化趋势。如果发现体重有明显增加，应审视自己的饮食和生活方式，并进行相应的调整。
需要注意的是，每个人的身体状况和代谢情况是不同的，因此对食物和体重的影响也会有所差异。如果你对自己的体重或健康有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议和指导。