摔伤后的饮食禁忌需要根据具体情况来确定，一般来说，在摔伤后的初期，应避免食用以下食物：
1.高脂肪食物：如油炸食品、肥肉等。这些食物难以消化，可能会导致消化不良、腹痛等不适症状。
2.高糖食物：如糖果、巧克力、甜点等。过多的糖分会导致血糖升高，影响伤口愈合。
3.辛辣食物：如辣椒、芥末、姜等。这些食物会刺激伤口，引起疼痛和不适，还可能导致炎症加重。
4.海鲜类食物：如虾、蟹、贝类等。海鲜类食物容易引起过敏反应，影响伤口愈合。
5.发物：如羊肉、狗肉、韭菜等。这些食物可能会导致伤口发炎、红肿，影响愈合。
在摔伤后的恢复期，可以适当增加以下食物的摄入：
1.富含蛋白质的食物：如鸡肉、鱼肉、蛋类、豆类等。蛋白质是身体修复和生长所必需的营养素，可以帮助伤口愈合。
2.富含维生素C的食物：如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等。维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助于增强皮肤的弹性和韧性。
3.富含维生素A的食物：如胡萝卜、南瓜、鱼肝油等。维生素A对于皮肤和黏膜的修复有重要作用，可以预防感染和促进伤口愈合。
4.富含锌的食物：如牡蛎、瘦肉、谷类等。锌可以促进伤口愈合，增强免疫力。
需要注意的是，饮食只是摔伤恢复的一部分，还需要注意休息、保持伤口清洁、避免感染等。如果摔伤较为严重或出现其他不适症状，应及时就医，并遵循医生的建议进行治疗和饮食调整。