鼻子一到晚上睡觉就堵，可能是由多种原因引起的，以下是一些可能有帮助的食物：
1.辛夷花苍耳子粥：辛夷花10克，苍耳子10克，白芷10克，薄荷4克，葱白3根，粳米100克。将上述药物择净，水煎取汁，再加大米煮粥，待熟时调入葱白、薄荷再煮一二沸服食，每日1剂。可疏散风寒、通鼻窍，适用于外感风寒所致的鼻塞不通。
2.生姜红枣汤：生姜5片，红枣10枚，切丝，加水500毫升，煮沸后改用小火煮3分钟左右，适量加入红糖，搅拌均匀，趁热饮用。生姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的功效，红枣具有补中益气、养血安神的功效，红糖具有健脾暖胃、活血化瘀的功效，此方对于缓解鼻塞有一定的帮助。
3.薄荷苏叶饮：薄荷5克，苏叶10克，冰糖适量。将上述药物择净，同放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加入冰糖调味即可。薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气的功效，苏叶具有解表散寒、行气和胃的功效，此方对于缓解鼻塞有一定的帮助。
需要注意的是，以上食物只能起到辅助缓解鼻塞的作用，如果鼻塞症状严重，建议及时就医，明确病因后进行针对性治疗。同时，在日常生活中，应注意保暖，避免着凉，保持鼻腔清洁，避免用手挖鼻。