肠镜息肉手术后7天的食谱应以清淡、易消化、富含营养的食物为主，如米粥、面条、馄饨、蒸蛋、鱼肉、鸡肉、豆腐等。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物，以免刺激肠道，影响恢复。
以下是具体的饮食建议：
1.术后1-2天
饮食选择：清流食，如米汤、果汁、葡萄糖水等。
目的：清除肠道内残留物质，减轻肠道负担。
2.术后3-4天
饮食选择：半流食，如藕粉、蒸蛋羹、豆腐脑、面糊等。
注意事项：避免食用产气食物，如牛奶、豆浆等。
3.术后5-6天
饮食选择：软食，如米粥、面条、馄饨、鱼肉等。
饮食建议：逐渐增加食物的质地和纤维含量，以促进肠道蠕动。
4.术后7天及以后
饮食选择：普食，但仍需注意食物的选择和烹饪方式。
饮食建议：选择易消化的食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物；多吃蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，以保持大便通畅；适量摄入优质蛋白质，如鸡肉、鱼肉、豆腐等，以促进伤口愈合。
此外，还需注意以下几点：
1.饮食应逐渐过渡，避免一次进食过多。
2.保持充足的水分摄入，有助于预防便秘。
3.按照医生的建议服用药物，如抗生素、止痛药等。
4.注意观察粪便的颜色、性状和量，如有异常应及时就医。
5.避免剧烈运动和重体力劳动，以免影响伤口愈合。
需要注意的是，每个人的身体状况和恢复情况可能不同，因此饮食建议应根据个人情况进行调整。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。