老母鸡具有以下功效与作用：
1.滋补身体：老母鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，能够滋补身体，增强体力和免疫力。
2.补血养颜：老母鸡具有补血养颜的功效，能够促进血液循环，改善面色苍白、手脚冰冷等症状。
3.促进乳汁分泌：老母鸡中含有丰富的胶原蛋白和氨基酸等营养成分，能够促进乳汁分泌，对于产妇和哺乳期妇女来说，是一种很好的滋补食品。
4.缓解疲劳：老母鸡具有滋补身体、增强体力和免疫力的功效，能够缓解疲劳，提高工作效率。
5.增强记忆力：老母鸡中含有丰富的胆碱和磷脂等营养成分，能够增强记忆力，对于老年人和学生来说，是一种很好的滋补食品。
需要注意的是，老母鸡虽然具有很高的营养价值，但也不能过量食用。尤其是患有高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病的人群，应该适量食用。