中医认为，发为血之余，肾其华在发，肝藏血，精血不足，黑发不生。因此，中医认为，要想使白发变黑，需从补肝益肾、补血活血入手。以下是六款食疗方，帮助你白发变黑发：
1.首乌黑豆汤：取何首乌15克，枸杞子15克，大枣10枚，黑豆50克，先将何首乌、枸杞子、大枣水煎去渣取汁，再将黑豆煮烂，加入药汁中，煮至黑豆熟透后即可。每日一剂，分两次服用，连用7-10天为一疗程。首乌、枸杞子均为补肝益肾之品，黑豆能养血祛风，对血虚白发有很好的疗效。
2.芝麻桑葚粥：取黑芝麻60克，桑葚60克，大米100克，先将黑芝麻、桑葚水煎取汁，再加大米煮粥，每日一剂，分两次服用，连用7-10天为一疗程。黑芝麻能补肝肾，润五脏，乌须发，桑葚能滋阴补血，生津润肠，对肝肾阴虚引起的白发有很好的疗效。
3.枸杞烧海参：取海参300克，枸杞子15克，桑椹10克，先将海参切条，热油加调料翻炒，汤沸后小火煨烤，至热时加入蒸熟的枸杞子、桑椹，淀粉勾汁即可。海参能补肾益精，养血润燥，枸杞能滋补肝肾，明目润肺，桑椹能滋阴补血，生津润肠，对肝肾阴虚引起的白发有很好的疗效。
4.黑豆核桃桑椹粥：将黑豆、核桃、桑椹各50克，大米100克，同煮粥，每日一剂，分两次服用，连用7-10天为一疗程。黑豆能养血祛风，核桃能补肾固精，桑椹能滋阴补血，大米能补中益气，对血虚白发有很好的疗效。
5.海参杞参汤：海参150克，党参、枸杞子各12克，一起煮约60分钟左右后，加入味精、油、盐等调味料，便可服食。每周2-3次。海参性温，味咸，具有补肾益精、养血润燥的功效；党参具有补中益气、健脾益肺的功效；枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效。三味同用，可以起到补肾益精、养血润燥的作用，对于肾虚引起的白发有很好的疗效。
6.黑豆首乌粥：黑豆30克，何首乌15克，大米60克，白糖适量。将黑豆、何首乌洗净，同大米一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后，转小火煮至黑豆软烂，加入白糖调味即可。每日一剂，分两次服用，连用7-10天为一疗程。黑豆具有补肾益精、乌须发的功效；何首乌具有补肝肾、益精血、乌须发的功效；大米具有补中益气、健脾和胃的功效。三味同用，可以起到补肾益精、乌须发的作用，对于肾虚引起的白发有很好的疗效。
以上食疗方仅供参考，如有需要，请在医生的指导下服用。同时，保持良好的生活习惯，如充足的睡眠、适当的运动、减少压力等，也有助于改善白发问题。