适合慢性萎缩性胃炎患者食用的食物包括以下几类：
1.富含维生素的食物：
新鲜蔬菜：如白菜、菠菜、胡萝卜等，这些蔬菜富含维生素C、维生素B族等，有助于修复胃黏膜，提高胃黏膜的抵抗力。
水果：如山楂、苹果、香蕉等，水果富含维生素C和纤维素，有助于促进消化，缓解胃部不适。
2.易消化的食物：
粥类：如小米粥、山药粥、南瓜粥等，这些粥类食物容易消化，不会增加胃部负担。
面条：面条是一种碱性食物，能够中和胃酸，缓解胃部疼痛。
馒头：馒头是发酵食品，有助于消化，适合慢性萎缩性胃炎患者食用。
3.蛋白质丰富的食物：
鱼类：如鲫鱼、鲤鱼、草鱼等，鱼类富含优质蛋白质，易于消化吸收。
瘦肉：如鸡肉、瘦猪肉、牛肉等，这些肉类富含蛋白质和铁，有助于提高机体免疫力。
豆类：如豆腐、豆浆、豆皮等，豆类富含植物蛋白，营养价值较高。
4.避免刺激性食物：
辛辣食物：如辣椒、花椒、生姜等，这些食物会刺激胃黏膜，加重胃部炎症。
油腻食物：如油炸食品、动物脂肪等，这些食物难以消化，会加重胃部负担。
生冷食物：如冰淇淋、冷饮等，生冷食物会刺激胃黏膜，导致胃部不适。
5.定时定量进食：
慢性萎缩性胃炎患者的胃黏膜已经受损，需要定时定量进食，以减轻胃部负担。
避免暴饮暴食，每餐不宜过饱，以免引起胃部不适。
6.注意饮食卫生：
慢性萎缩性胃炎患者的免疫力较低，容易感染幽门螺杆菌等致病菌，因此要注意饮食卫生，避免食用不洁食物。
餐具要定期消毒，保持厨房和餐厅的清洁卫生。
总之，慢性萎缩性胃炎患者的饮食要以易消化、富含营养、少刺激性为原则，同时要注意饮食卫生，定时定量进食，避免暴饮暴食。如果患者有其他健康问题或饮食限制，请在医生或营养师的指导下进行饮食调整。