慢性萎缩性胃炎患者可以多吃富含蛋白质和维生素的食物。一般来说，每天应保证摄入足够的蛋白质，比如瘦肉、鱼类等，这类食物大约每餐可吃100-150克。
富含蛋白质的食物：
瘦肉： 像猪瘦肉、牛瘦肉等，富含优质蛋白质，容易被人体消化吸收，有助于修复胃黏膜。可以做成清蒸瘦肉或者瘦肉粥，烹饪时尽量清淡，少用刺激性调料。鱼类： 比如鲫鱼，富含蛋白质，而且脂肪含量低。可以炖汤喝，鲫鱼豆腐汤就是不错的选择，既补充了蛋白质，又容易消化。
富含维生素的食物：
新鲜蔬菜： 例如菠菜，每100克菠菜中含有丰富的维生素C、维生素E等。可以清炒菠菜，或者做成菠菜蛋花汤。还有胡萝卜，富含胡萝卜素，在体内能转化为维生素A，有助于维护胃黏膜的完整性，可凉拌或者炒食。新鲜水果： 苹果是比较适合的，含有丰富的维生素和果胶。可以每天吃1-2个，洗净直接吃，也可以做成苹果泥。香蕉也是不错的选择，富含钾元素等，能调节胃酸分泌，每天吃1-2根为宜。
易消化的主食：
面条： 煮得软烂的面条容易消化，慢性萎缩性胃炎患者可以多吃。可以搭配一些清淡的蔬菜汤，如西红柿鸡蛋汤面，既补充能量又好消化。馒头： 发酵后的馒头比较容易消化，患者可以作为主食之一。搭配一些低盐低脂的菜一起吃，比如炒青菜配馒头。不过要注意，不要吃刚出炉太硬的馒头，要选择温热适中的。