胃切除后能活多久因人而异，不能一概而论。胃切除后的生存时间取决于多种因素，包括癌症的stage（期别）、肿瘤的类型和大小、治疗方法、患者的整体健康状况等。
一般来说，早期胃癌患者术后的5年生存率较高，而晚期胃癌患者术后的5年生存率较低。对于早期胃癌患者，胃切除术后的生存时间可能与未患胃癌的人相似。然而，对于晚期胃癌患者，胃切除术后可能仍然存在复发和转移的风险，这可能会影响生存时间。
除了上述因素外，患者的整体健康状况也会对生存时间产生影响。患者的年龄、是否有其他健康问题（如心脏病、糖尿病等）以及生活方式（如饮食、吸烟等）都可能影响预后。
需要注意的是，胃切除后的生存率是一个统计数据，不能代表每个患者的具体情况。每个患者的情况都是独特的，医生会根据患者的具体情况制定个性化的治疗方案，并提供相关的支持和建议。
如果您或您身边的人被诊断为胃癌并需要进行胃切除手术，建议与医生进行详细的讨论，了解手术的风险和收益，并制定适合自己的治疗计划。同时，保持积极的心态，采取健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动、戒烟限酒等，也有助于提高生活质量和生存率。