肠息肉手术后多久可以正常饮食，取决于息肉的大小、数量、位置以及手术方式，一般需要1~3天，少数情况下可能需要5~7天，具体如下：
1.1~3天：如果息肉较小，数量较少，且位于结肠的远端，手术时对肠道的损伤较小，一般术后1~2天就可以恢复正常饮食。如果息肉较大、数量较多，或位于结肠的近端，手术时对肠道的损伤较大，可能需要3天左右才能恢复正常饮食。
2.5~7天：如果患者同时患有某些疾病，如糖尿病、高血压、心脏病等，或患者年龄较大，身体状况较差，术后恢复可能较慢，正常饮食的时间可能需要5~7天。
需要注意的是，在恢复正常饮食后，也应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免刺激肠道，引起腹痛、腹胀等不适症状。同时，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，以免引起肠道感染。此外，还应定期复查，以便及时发现息肉复发或其他肠道疾病。