吃螃蟹后通常可以吃柚子，但需适量。
螃蟹属于高蛋白食物，柚子中含有鞣酸、维生素C等成分。如果吃螃蟹后马上吃柚子，可能会使蛋白质凝固，增加消化负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。但如果在吃螃蟹2-3小时后吃柚子，通常不会有太大影响。
需要注意的是，柚子中含有较多的酸性物质，大量食用可能会刺激胃酸分泌，引起烧心、反酸等症状。因此，柚子不能过量食用，尤其是本身胃酸分泌过多、胃肠功能较弱的人群。
此外，以下人群在食用螃蟹和柚子时需要特别注意：
过敏体质者：螃蟹和柚子都可能引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。如果本身是过敏体质，应避免食用。
孕妇：螃蟹性寒凉，柚子也偏凉性，孕妇食用过多可能会刺激子宫收缩，引起腹痛、腹泻等不适症状，严重时可能导致流产。
脾胃虚寒者：螃蟹和柚子都属于寒性食物，脾胃虚寒者食用后可能会加重脾胃虚寒的症状，引起腹痛、腹泻等不适。
糖尿病患者：柚子中含有较多的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，加重病情。
总之，吃螃蟹后可以吃柚子，但要适量，并且最好在吃螃蟹2-3小时后再吃。同时，对于特殊人群，应根据个人情况谨慎选择食用。如果食用后出现不适症状，应及时就医。