慢性咽炎患者可以吃鸡蛋。鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。对于慢性咽炎患者来说，适量食用鸡蛋不会加重病情，反而可以提供身体所需的营养物质，增强身体免疫力。
需要注意的是，鸡蛋的烹饪方式也会影响其对慢性咽炎的影响。建议慢性咽炎患者选择清淡的烹饪方式，如煮、蒸、炖等，避免使用油炸、油煎等方式烹饪鸡蛋，以免加重咽部不适。
总之，慢性咽炎患者可以吃鸡蛋，但需要注意食用方式和量。同时，还需要注意饮食的均衡和多样化，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用辛辣刺激性食物和戒烟戒酒等，以缓解咽部不适症状，促进病情的恢复。