11个月宝宝的辅食可以考虑以下这些：
1.主食：可以吃厚粥、软饭、烂面、米糊等，也可以吃一些烤馒头片、面包片、饼干等。
2.蔬菜：可以吃胡萝卜、青菜、菠菜、豌豆、西葫芦等，切碎煮烂后喂食。
3.水果：可以吃苹果、梨、香蕉、草莓等水果，切成小块或直接喂食。
4.蛋白质：可以吃鸡蛋、豆腐、鱼肉、鸡肉等，做成鸡蛋羹、豆腐泥、鱼泥、肉泥等喂食。
5.其他：可以给宝宝吃一些植物油、芝麻酱等，也可以让宝宝尝试吃一些小点心，如小馒头、小馄饨等。
需要注意的是，宝宝的辅食应该逐渐多样化，每次只添加一种新食物，观察宝宝是否有过敏反应，如皮疹、腹泻等。如果宝宝出现过敏反应，应停止喂食该食物，并及时就医。同时，宝宝的辅食应该适量添加盐和糖，以避免宝宝摄入过多的盐分和糖分。