大便干燥且粗可能由以下原因引起：
1.膳食纤维摄入不足：膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于预防便秘。如果饮食中缺乏膳食纤维，如蔬菜、水果、全麦面包等，可能导致大便干燥且粗。
2.水分摄入不足：身体需要足够的水分来消化食物和排出废物。如果饮水不足，大便会变得干燥且难以排出。
3.缺乏运动：缺乏身体活动会减缓肠道蠕动，导致大便在肠道中停留时间过长，水分被过度吸收，从而使大便干燥且粗。
4.肠道疾病：某些肠道疾病，如肠易激综合征、炎症性肠病、肠梗阻等，可能导致大便干燥且粗。
5.药物副作用：某些药物，如抗抑郁药、镇痛药、钙通道阻滞剂等，可能引起便秘。
6.年龄增长：随着年龄的增长，肠道蠕动功能可能会下降，导致大便干燥且粗。
7.肛肠疾病：痔疮、肛裂等肛肠疾病可能导致排便困难和大便干燥。
如果经常出现大便干燥且粗的情况，可以尝试以下方法来改善：
1.增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜、水果、全麦面包、豆类等富含膳食纤维的食物。
2.多喝水：保持充足的水分摄入，每天至少喝8杯水。
3.增加运动量：适度的身体活动有助于促进肠道蠕动。
4.建立良好的排便习惯：每天定时排便，尽量避免憋便。
5.调整饮食：避免过度饮酒、咖啡和辛辣食物。
如果大便干燥且粗的情况持续不缓解或伴有其他症状，如腹痛、腹胀、便血等，建议咨询医生或营养师，以确定具体原因并获得适当的治疗建议。