咽口水困难感觉要窒息可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因：
1.咽喉部疾病：如咽喉炎、扁桃体炎、会厌炎等，这些疾病可导致咽喉部黏膜肿胀、疼痛，从而影响吞咽功能。
2.神经系统问题：如脑卒中、脑肿瘤、多发性硬化等，这些疾病可影响神经系统的功能，导致吞咽困难。
3.肌肉问题：如重症肌无力、肌肉营养不良等，这些疾病可导致肌肉无力，影响吞咽功能。
4.心理因素：如焦虑、抑郁等，这些情绪问题可能导致自主神经功能紊乱，引起吞咽困难。
5.其他原因：如食管狭窄、贲门失弛缓症等，这些疾病可导致食管运动功能障碍，引起吞咽困难。
如果出现咽口水困难感觉要窒息的症状，应及时就医，进行相关检查，如喉镜、胃镜、头颅CT等，以明确病因，并进行相应的治疗。同时，应注意保持口腔清洁，避免食用辛辣、刺激性食物，多喝水，以缓解症状。