乙肝病人可以吃虾，但要注意以下几点。
1.选择新鲜的虾：虾类食品易滋生细菌和寄生虫，乙肝病人的免疫力相对较低，更容易受到感染，因此要选择新鲜、干净的虾。
2.彻底煮熟：乙肝病人的消化功能可能会受到一定影响，因此在烹饪虾时，一定要彻底煮熟，以避免感染细菌和寄生虫。
3.控制摄入量：虾类食品富含蛋白质，但同时也含有较高的胆固醇，乙肝病人的肝脏功能可能已经受到损害，因此要控制摄入量，避免加重肝脏负担。
4.注意饮食均衡：乙肝病人的饮食需要注意均衡，除了虾类食品外，还应摄入足够的蔬菜、水果、全谷类食品等，以保证身体的营养需求。
5.避免饮酒：饮酒会加重肝脏的负担，乙肝病人应该避免饮酒，包括啤酒、白酒、红酒等。
总之，乙肝病人可以吃虾，但要注意选择新鲜的虾、彻底煮熟、控制摄入量、注意饮食均衡和避免饮酒等问题。同时，乙肝病人的饮食需要根据个人情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行饮食管理。