去肝火吃什么药，不能一概而论，需要根据具体情况选择合适的药物。以下是一些常用的去肝火的药物：
1.龙胆泻肝丸：主要成分包括龙胆、柴胡、黄芩、栀子（炒）、泽泻、木通、车前子（盐炒）、当归（酒炒）、地黄、炙甘草。具有清肝胆、利湿热的功效，用于治疗肝胆湿热、头晕目赤、耳鸣耳聋、胁痛口苦、尿赤、湿热带下。
2.知柏地黄丸：主要成分是知母、黄柏、熟地黄、山茱萸（制）、牡丹皮、山药、茯苓、泽泻。有滋阴降火的功效，用于治疗阴虚火旺、潮热盗汗、口干咽痛、耳鸣遗精、小便短赤。
3.逍遥丸：主要成分是柴胡、当归、白芍、白术（炒）、茯苓、薄荷、生姜、炙甘草。具有疏肝健脾、养血调经的功效，用于治疗肝郁脾虚所致的郁闷不舒、胸胁胀痛、头晕目眩、食欲减退、月经不调。
需要注意的是，以上药物均应在医生的指导下使用，避免自行用药。此外，去肝火还可以通过调整饮食、生活习惯等方式来实现，如多吃蔬菜水果、少吃辛辣油腻食物、保持心情舒畅、避免熬夜等。如果肝火旺盛的症状较为严重，建议及时就医，以免延误病情。