去肝火吃什么药需要根据具体情况而定，不能一概而论。以下是一些常用的去肝火的药物：
1.龙胆泻肝丸：主要成分为龙胆、柴胡、黄芩、栀子（炒）、泽泻、木通、车前子（盐炒）、当归（酒炒）、地黄、炙甘草。具有清肝胆、利湿热的功效，用于治疗肝胆湿热、头晕目赤、耳鸣耳聋、胁痛口苦、尿赤、湿热带下。
2.知柏地黄丸：主要成分为知母、黄柏、熟地黄、山茱萸（制）、牡丹皮、山药、茯苓、泽泻。具有滋阴降火的功效，用于治疗阴虚火旺、潮热盗汗、口干咽痛、耳鸣遗精、小便短赤。
3.逍遥丸：主要成分为柴胡、当归、白芍、白术（炒）、茯苓、薄荷、生姜、炙甘草。具有疏肝健脾、养血调经的功效，用于治疗肝气不舒所致的月经不调、胸胁胀痛、头晕目眩、食欲减退。
需要注意的是，以上药物均需在医生的指导下使用，避免自行用药。同时，在服用药物期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持心情舒畅，避免情绪波动。
此外，去肝火还可以通过饮食调理、生活习惯调整等方式来实现。例如，多吃一些清热降火的食物，如苦瓜、黄瓜、西瓜、梨等；保持充足的睡眠，避免熬夜；适当运动，促进身体新陈代谢等。
总之，去肝火的方法有很多，需要根据个人情况选择合适的方法。如果肝火旺盛的症状较为严重，建议及时就医，以免延误病情。