胃不好的人可以适量饮用柠檬蜂蜜水，但需注意饮用方式。柠檬含有丰富的维生素C和果酸，具有一定的酸性和刺激性，过量饮用可能会刺激胃酸分泌，加重胃部不适。而蜂蜜则具有一定的滋补作用，适量饮用可以保护胃黏膜，缓解胃部不适。
因此，胃不好的人可以在饮用柠檬蜂蜜水时，将柠檬的量控制在2-3片，蜂蜜的量控制在1-2勺，并使用温水冲泡，以减少对胃部的刺激。同时，建议在饭后1-2小时后饮用，避免空腹饮用。
需要注意的是，柠檬蜂蜜水并不能治疗胃部疾病，如果胃部不适症状较为严重，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。此外，对于糖尿病患者，由于蜂蜜中含有大量的糖分，饮用后可能会导致血糖升高，因此不建议饮用柠檬蜂蜜水。