溃疡性结肠炎的症状及检查方法如下：
1.症状：
腹泻：多数患者有腹泻症状，粪便多为糊状，混有黏液、脓血，严重者可为血水样。
腹痛：多为左下腹或下腹阵痛，亦可涉及全腹，有疼痛-便意-便后缓解的规律。
其他症状：可有腹胀、食欲不振、恶心、呕吐等症状。部分患者还会出现发热、贫血、消瘦等全身症状。
2.检查方法：
血液检查：可了解患者是否存在贫血、炎症等情况。
粪便检查：可检查粪便中是否有红细胞、白细胞，以及潜血等。
结肠镜检查：是诊断溃疡性结肠炎的重要方法，可直接观察结肠黏膜的病变情况，并取活检进行病理检查。
影像学检查：如X线、CT等，可帮助了解肠道病变的范围和严重程度。
其他检查：如黏膜活检、血沉、C反应蛋白等，有助于诊断和评估病情。
需要注意的是，以上内容仅供参考，具体检查和治疗方案应根据个人情况在医生的指导下进行。如果出现上述症状，应及时就医，以便早发现、早治疗。