咬到舌头后，可以采取以下措施缓解疼痛、预防感染：
1.清洁口腔：用温水轻轻漱口，以去除口腔中的食物残渣和血迹。
2.冷敷：用冰袋或冷毛巾敷在咬伤的部位，每次15-20分钟，每天数次，有助于减轻肿胀和疼痛。
3.避免刺激：避免食用辛辣、酸性、刺激性食物或饮料，以免加重疼痛和刺激伤口。
4.使用药物：可以在医生的建议下使用口腔炎喷雾剂、西瓜霜含片等药物，缓解疼痛和促进伤口愈合。
5.注意口腔卫生：保持口腔清洁，饭后刷牙，使用漱口水漱口，预防感染。
6.观察伤口：密切观察伤口的情况，如有出血不止、肿胀加重、疼痛加剧等异常情况，应及时就医。
7.避免再次咬伤：注意口腔卫生，避免食用过硬、过热的食物，说话时避免过度张口，以减少再次咬伤的风险。
需要注意的是，如果咬伤严重或出现感染等并发症，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，长期咬到舌头可能是口腔疾病的信号，如口腔溃疡、口腔黏膜纤维化等，建议及时就医，进行相关检查和治疗。