一般来说，宝宝7~8个月大就可以开始吃鸡蛋羹了，但这也不是绝对的，具体还要根据宝宝的实际情况来决定。
通常，宝宝4~6个月大的时候就可以开始添加辅食了。在刚开始添加辅食时，应该选择一些容易消化的食物，比如米粉、米糊、蔬菜泥、水果泥等。随着宝宝的逐渐长大，可以逐渐尝试一些蛋白质类的食物，比如鸡蛋羹。
鸡蛋羹是一种非常有营养的食物，它富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于宝宝的生长发育。但是，宝宝的消化系统还比较娇嫩，所以在给宝宝添加鸡蛋羹时，需要注意以下几点：
1.从少量开始添加：一开始可以给宝宝吃一小勺鸡蛋羹，观察宝宝是否有过敏反应或消化不良等情况。如果宝宝没有不良反应，可以逐渐增加鸡蛋羹的量。
2.选择新鲜的鸡蛋：给宝宝吃的鸡蛋应该是新鲜的，没有变质或过期的。同时，要注意鸡蛋的卫生，彻底清洗干净。
3.不要添加调味料：宝宝的食物应该尽量保持原味，不要添加盐、糖、酱油等调味料，以免增加宝宝的肾脏负担。
4.观察宝宝的反应：在给宝宝添加鸡蛋羹后，要密切观察宝宝的反应，包括皮肤、口腔、胃肠道等方面。如果宝宝出现过敏反应或消化不良等情况，应该及时停止添加，并咨询医生的意见。
总之，宝宝是否可以吃鸡蛋羹以及什么时候吃，需要根据宝宝的实际情况来决定。在给宝宝添加新的食物时，要注意观察宝宝的反应，确保宝宝的健康和安全。