吃了冰桃子后拉肚子，可能是桃子过凉刺激肠胃，或桃子受到细菌、病毒污染引起的。可以通过以下方法缓解症状。
1.补充水分：拉肚子会导致身体大量失水，因此需要及时补充水分，以防止脱水和电解质紊乱。可以多喝水，也可以喝一些含有适量盐分和糖分的运动饮料或口服补液盐。
2.调整饮食：在拉肚子期间，需要避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，可以吃一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
3.服用药物：
蒙脱石散：可以吸附肠道内的细菌、病毒和毒素，保护肠黏膜，减轻炎症反应。
双歧杆菌四联活菌片：可以调节肠道菌群，改善肠道微生态环境，缓解拉肚子症状。
盐酸洛哌丁胺胶囊：可以抑制肠道蠕动，减少拉肚子的次数。但此药不宜与抗菌药物同时服用，且不宜超过72小时。
如果拉肚子症状持续不缓解或伴有发热、腹痛、呕吐等症状，可能是感染性肠炎或其他严重疾病引起的，需要及时就医，进行相关检查和治疗。
需要注意的是，桃子表面可能会有细菌、病毒和寄生虫等污染物，因此在食用前需要彻底清洗干净。此外，桃子性温，味甘、酸，具有养阴、生津、润燥活血的功效，但不宜过量食用，以免引起上火、腹胀、腹痛等不适症状。