桑葚干是指晒干的桑葚，其作用有很多，以下是一些常见的分析：
1.滋阴补血：桑葚干具有滋阴补血的作用，可用于治疗肝肾阴虚、精血不足引起的头晕目眩、耳鸣失眠、须发早白等症。
2.生津润燥：桑葚干能生津润燥，可用于治疗津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等症。
3.明目：桑葚干具有明目的作用，可用于治疗肝肾阴虚、精血不足引起的目暗耳鸣、视物昏花等症。
4.抗氧化：桑葚干中含有丰富的花青素、维生素C、维生素E等抗氧化物质，能清除自由基，减少自由基对人体细胞的损伤，从而起到抗氧化、延缓衰老的作用。
5.降血脂：桑葚干中含有不饱和脂肪酸，能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，从而起到降血脂的作用。
6.增强免疫力：桑葚干中含有多种营养物质，如维生素C、维生素E、花青素、多糖等，能增强人体免疫力，提高人体抵抗疾病的能力。
7.乌发：桑葚干中含有乌发素，能使头发变得乌黑亮丽，还能防止头发变白。
8.其他作用：桑葚干还具有健脾消食、滋阴补肾、养心益智等作用。
需要注意的是，桑葚干虽然有很多作用，但并不是所有人都适合食用。脾胃虚寒、便溏泄泻者不宜食用桑葚干；儿童不宜大量食用桑葚干，以免影响身体健康。