干桑葚具有多种作用。首段：干桑葚富含多种营养成分，适量食用对身体有诸多益处，比如每100克干桑葚中含有丰富的维生素、矿物质等营养物质。
补充营养成分
补充维生素：干桑葚中含有多种维生素，像维生素C含量较为丰富，每100克干桑葚约含维生素C29毫克左右，能为人体补充必要的维生素，有助于维持身体正常的代谢功能。提供矿物质：它含有钙、铁等矿物质，每100克干桑葚钙含量约30毫克，铁含量约4.8毫克，钙有助于骨骼健康，铁能在一定程度上预防缺铁性贫血。
辅助调节身体机能
补益肝肾：从中医角度讲，干桑葚有一定补益肝肾的作用，对于肝肾阴虚等情况可能有一定的辅助调节功效。比如对于一些因肝肾不足导致的头晕等症状，适当食用干桑葚可能会有一定缓解作用，但不能替代药物治疗疾病。滋阴补血：其滋阴补血的特性也较为突出，对于血虚等情况有一定的辅助改善作用，不过具体应用还需结合个人身体状况来考量。
有助于消化
促进消化：干桑葚中含有一些有助于消化的成分，能够在一定程度上促进胃肠蠕动，帮助消化。适量食用干桑葚可能对改善消化不良等情况有一定帮助，比如能让肠胃功能更顺畅些，但如果是严重的消化问题，还是要就医处理。增加食欲：它独特的口感等可能会刺激食欲，对于一些食欲不佳的人来说，适当吃点干桑葚可能会让胃口变好一点，不过这也因人而异。