月子期间炖乌鸡汤最有营养的方法如下：
1.准备食材：乌鸡、红枣、枸杞、生姜、料酒、盐。
2.处理食材：将乌鸡洗净，切成块状，红枣去核，生姜切片。
3.焯水：将乌鸡块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出洗净。
4.炖煮：将乌鸡块、红枣、枸杞、姜片放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸡肉熟烂。
5.调味：加入适量盐调味即可。
需要注意的是，月子期间的饮食应该以清淡、易消化、营养丰富为主，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。同时，产妇应该注意休息，保持心情愉悦，避免过度劳累。如果产妇在月子期间出现身体不适，应该及时就医。