桃胶是桃树自然分泌，或在外力作用下产生的伤口，分泌出的大量树脂。它是一种浅黄色透明的固体天然树脂，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。但也不是所有人都适合食用，以下是一些吃桃胶的禁忌：
1.孕妇禁食：桃胶中含有树脂，孕妇食用后可能会对自身和胎儿的健康造成影响，因此孕妇禁食桃胶。
2.婴幼儿禁食：婴幼儿的消化系统尚未完全发育，桃胶难以消化，可能会引起消化不良等问题，因此婴幼儿禁食桃胶。
3.过敏体质者禁食：桃胶中的某些成分可能会引起过敏反应，过敏体质者食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状，因此过敏体质者禁食桃胶。
4.糖尿病患者禁食：桃胶中含有一定量的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，因此糖尿病患者禁食桃胶。
5.消化不良者禁食：桃胶具有一定的滋补作用，消化不良者食用后可能会加重胃肠道负担，导致腹胀、腹痛等症状，因此消化不良者禁食桃胶。