一、过敏人群禁忌
对桃胶过敏者食用后易引发过敏反应，如出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹，严重时可能导致呼吸困难等症状，此类人群应严格避免食用桃胶。
二、胃肠功能较弱者禁忌
桃胶含一定膳食纤维，胃肠功能较弱者过量食用会增加胃肠消化负担，可能引发消化不良、腹胀、腹痛等不适，因胃肠功能差难以高效消化代谢桃胶，故胃肠功能较弱者需控制桃胶摄入量。
三、孕妇禁忌
目前虽无确凿大规模临床研究证实桃胶对孕妇绝对有害，但从谨慎角度出发，孕妇食用桃胶可能存在未知风险，为保障母婴安全，孕妇应谨慎食用桃胶。
四、低血糖人群禁忌
桃胶不含能快速提升血糖的成分，低血糖人群食用后无法及时补充血糖，可能使低血糖症状加重，因此低血糖人群不宜过多食用桃胶。
五、药物相互作用禁忌
若正在服用其他药物，桃胶可能与某些药物发生相互作用，影响药物疗效或产生不良反应，由于不同药物相互作用情况不同，服用其他药物期间食用桃胶需咨询医生，评估相互作用风险。