孕妇血糖高可以吃土豆，但需适量。
土豆属于高升糖指数食物，进食后可能会引起血糖较大波动。但土豆富含膳食纤维、维生素、矿物质等，能为孕妇提供一定营养。因此，孕妇血糖高时可以吃土豆，但需注意以下几点。
1.控制摄入量：土豆的碳水化合物含量较高，过量食用可能会导致血糖升高。建议孕妇根据自身情况，合理控制土豆的摄入量。
2.选择合适的烹饪方式：建议孕妇选择蒸、煮、烤等健康的烹饪方式，避免采用油炸等不健康的烹饪方式，以免增加油脂的摄入。
3.搭配其他食物：建议孕妇将土豆与其他蔬菜、肉类、豆类等食物搭配食用，以保证营养均衡。
4.密切监测血糖：孕妇在食用土豆后，应密切监测血糖变化，如有必要，可在医生的指导下调整饮食方案或药物治疗。
总之，孕妇血糖高时可以吃土豆，但需注意摄入量和烹饪方式，并密切监测血糖变化。如有疑问，建议咨询专业医生或营养师。