晚上吃牛肉干是否有利于减肥，取决于个人的饮食计划和整体热量摄入。
牛肉干是一种高蛋白、低脂肪的零食，富含铁、锌、烟酸等营养素。然而，牛肉干通常含有较高的钠和糖分，过量食用可能会对减肥产生不利影响。
如果你计划在晚上吃牛肉干，建议选择低盐、低糖、无添加物的原味牛肉干，并控制食用量。同时，还需考虑整体的饮食和热量摄入。确保晚餐的其他食物选择健康、均衡，并控制总热量摄入不超过身体所需。
此外，减肥不仅仅取决于单一食物的选择，还需要结合适当的运动和健康的生活方式。如果你有特定的减肥目标或健康问题，最好咨询医生或专业的营养师的建议。
总之，虽然牛肉干可以作为健康零食的选择之一，但在减肥期间，应综合考虑饮食的多样性和整体热量摄入，并保持适当的运动和健康的生活习惯。