低密度胆固醇高的人在饮食上需要注意以下几点：
1.控制总热量：低密度胆固醇高的人需要控制总热量的摄入，以避免体重增加。建议根据个人情况，合理安排饮食，控制每餐的摄入量。
2.减少脂肪摄入：低密度胆固醇高的人应减少脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。饱和脂肪主要存在于动物脂肪中，如猪肉、牛肉、羊肉等；反式脂肪则主要存在于油炸食品、糕点、饼干等加工食品中。建议选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类、豆类、蔬菜、水果等。
3.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以降低低密度胆固醇的吸收，有助于降低血脂。建议多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包、燕麦等。
4.控制胆固醇摄入：低密度胆固醇高的人应控制胆固醇的摄入，尤其是动物内脏、蛋黄、蟹黄等富含胆固醇的食物。建议每周食用不超过3个蛋黄。
5.选择合适的食用油：低密度胆固醇高的人应选择合适的食用油，如橄榄油、花生油、玉米油等。这些食用油富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂。
6.控制糖分摄入：低密度胆固醇高的人应控制糖分的摄入，避免血糖升高。建议减少糖果、饮料、糕点等高糖食物的摄入。
7.戒烟限酒：吸烟和饮酒会升高低密度胆固醇，增加心血管疾病的风险。建议戒烟限酒。
8.注意饮食均衡：低密度胆固醇高的人应注意饮食均衡，摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养素。建议多吃新鲜的蔬菜、水果、全谷物、低脂肪乳制品等。
总之，低密度胆固醇高的人在饮食上需要注意控制总热量、减少脂肪摄入、增加膳食纤维摄入、控制胆固醇摄入、选择合适的食用油、控制糖分摄入、戒烟限酒、注意饮食均衡等。同时，建议在医生的指导下，合理使用药物治疗，以控制血脂水平，预防心血管疾病的发生。