扁桃体发炎时可以吃鸡肉，但应注意烹饪方式和食用量。
鸡肉是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。对于扁桃体发炎的患者来说，适量食用鸡肉可以提供身体所需的营养，有助于恢复健康。
在烹饪鸡肉时，应避免使用辛辣、油腻的调味料，如辣椒、花椒、油炸等，以免刺激扁桃体，加重炎症。建议选择清蒸、煮汤或烤制等健康的烹饪方式。
此外，扁桃体发炎时患者的消化功能可能会受到影响，因此应适量食用鸡肉。过量食用可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。
除了鸡肉，扁桃体发炎患者还应注意饮食清淡、易消化，多吃富含维生素的蔬菜和水果，如梨、苹果、白菜等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、姜、蒜等，以及油腻、油炸食品。同时，应多喝水，保持口腔湿润，有助于缓解喉咙疼痛。
需要注意的是，如果扁桃体发炎症状严重，如出现高热、吞咽困难等，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意休息，避免过度劳累，保持良好的生活习惯，有助于提高身体免疫力，促进康复。