孕妇可以吃三文鱼刺身，但需确保食材新鲜、卫生。
三文鱼是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D和B族维生素等。这些营养成分对孕妇和胎儿的健康都非常重要。
然而，孕妇在食用三文鱼刺身时需要注意以下几点：
1.选择新鲜的三文鱼：确保购买来自可靠来源的新鲜三文鱼，避免食用过期或不新鲜的三文鱼。
2.彻底清洗：在食用前，将三文鱼彻底清洗干净，以去除可能存在的细菌和寄生虫。
3.烹饪熟透：虽然三文鱼可以生吃，但为了确保食品安全，建议将其烹饪至熟透，以杀死可能存在的细菌和寄生虫。
4.控制食用量：虽然三文鱼富含营养，但孕妇也应适量食用，避免过度摄入。
总之，孕妇可以吃三文鱼刺身，但需注意选择新鲜、卫生的食材，并确保彻底清洗和烹饪熟透。同时，应注意控制食用量，以保持均衡的饮食。如果对食品安全有任何疑虑，建议咨询医生或专业的营养师。