孕妇可以吃三文鱼刺身，但需确保食材新鲜、卫生。
三文鱼刺身是一种美味的食物，富含蛋白质、ω-3脂肪酸、维生素D和B族维生素等营养成分。对于孕妇来说，适量食用三文鱼刺身可以提供营养，并对胎儿的大脑和眼睛发育有益。然而，需要注意以下几点：
1.新鲜和卫生：选择来自可靠来源的新鲜三文鱼，并确保其在食用前经过妥善处理和冷藏，以避免细菌和寄生虫的污染。
2.寄生虫风险：三文鱼可能携带寄生虫，如寄生虫卵或幼虫。为降低风险，可以选择经过冷冻处理或质量可靠的三文鱼。
3.个人过敏：如果孕妇本身对海鲜过敏，应避免食用三文鱼刺身。
4.烹饪方式：确保三文鱼刺身的烹饪温度足够高，以杀死可能存在的寄生虫和病原体。
总之，孕妇可以吃三文鱼刺身，但要注意选择新鲜、卫生的食材，并确保烹饪得当。如果对食用三文鱼刺身有任何疑虑或担忧，最好咨询医生或营养师的建议。此外，孕妇的饮食应该多样化，包括其他富含营养的食物，以确保胎儿的健康发育。