想要快速瘦手臂和肩膀，可以尝试以下方法：
合理控制饮食：控制热量摄入，同时保证营养均衡。减少高热量、高脂肪和高糖的食物，增加蛋白质、蔬果和粗粮的摄入。
增加有氧运动：如慢跑、游泳、跳绳等，每周至少进行3-5次，每次持续30分钟以上，以加速脂肪燃烧。
进行力量训练：针对手臂和肩膀的力量训练，如俯卧撑、哑铃侧平举、哑铃前平举等，可以增加肌肉量，提高基础代谢率，帮助燃烧更多卡路里。
注重姿势：保持良好的坐姿和站姿，挺胸抬头，双肩放松，避免含胸驼背，有助于塑造肩部线条。
保持充足睡眠：睡眠不足可能导致激素失衡，增加食欲，建议每天保证7-8小时的高质量睡眠。
保持心情愉悦：长期压力过大可能导致激素紊乱，影响新陈代谢，保持心情愉悦有助于身体健康。
需要注意的是，减肥是一个长期的过程，不能急于求成。对于患有疾病或特殊身体状况的人群，如心脏病、高血压、糖尿病等，在进行任何减肥计划之前，应先咨询医生的意见。此外，健康的生活方式和均衡的饮食是减肥的基础，建议长期坚持。