咽炎患者可以喝胖大海，但需注意适量饮用。
胖大海是一种传统的中药材，具有清热润肺、利咽解毒、润肠通便的功效。现代药理研究表明，胖大海还具有一定的抗炎、抗病毒作用，对急慢性咽炎、扁桃体炎等具有一定的缓解作用。
需要注意的是，胖大海性凉，过量饮用可能会引起腹泻、腹痛等不适症状，尤其是脾胃虚寒、腹泻者，应避免饮用。此外，胖大海只能起到辅助治疗的作用，不能替代药物。如果咽炎症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
同时，对于孕妇、儿童、老人等特殊人群，饮用胖大海前应咨询医生的意见。孕妇应避免饮用胖大海，以免影响胎儿健康；儿童身体尚未发育成熟，饮用胖大海可能会导致胃肠功能紊乱；老人身体较为虚弱，饮用胖大海需谨慎，以免引起不良反应。
除了饮用胖大海外，咽炎患者还应注意以下几点：
1.保持口腔清洁，早晚刷牙，饭后漱口。
2.避免过度用嗓，减少吸烟、饮酒等不良习惯。
3.保持室内空气湿润，避免长时间处于干燥环境中。
4.饮食宜清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
5.注意休息，避免熬夜，提高身体免疫力。
总之，咽炎患者可以喝胖大海，但需注意适量饮用。同时，应采取综合措施进行治疗和预防，保持良好的生活习惯和饮食习惯，以促进病情的早日康复。