被螃蟹夹出血后，需要采取以下措施：
1.清洗伤口：使用肥皂水或清水冲洗伤口，以去除伤口内的污垢和细菌。
2.止血：如果伤口出血，可以用干净的纱布或毛巾按压伤口，直到止血。
3.消毒：使用碘酒或酒精消毒伤口，以防止感染。
4.包扎：用干净的纱布或绷带包扎伤口，避免感染和进一步损伤。
5.观察伤口：密切观察伤口的情况，如果出现红肿、疼痛、发热等症状，应及时就医。
6.避免感染：避免伤口沾水，保持伤口清洁干燥，避免感染。
7.就医：如果伤口较深或出血较多，应及时就医，进行清创缝合或注射破伤风疫苗等。
此外，如果是被有毒的螃蟹夹伤，可能会引起中毒症状，如头晕、恶心、呕吐、呼吸困难等。此时应立即就医，进行相应的治疗。
需要注意的是，在处理伤口时，应避免使用创可贴等粘性敷料，以免加重伤口感染。同时，如果是儿童或老年人被螃蟹夹伤，应特别注意观察伤口的情况，如有异常应及时就医。