吃辣后肚子烧可能是由于辣椒素刺激胃肠道黏膜导致的，可以通过一般治疗、药物治疗等方式缓解，具体治疗方法如下：
一般治疗：
多喝水：可以缓解辣椒素对胃肠道的刺激，减轻肚子烧的症状。
喝牛奶：牛奶中的蛋白质可以中和胃酸，缓解胃部不适。
吃水果：如香蕉、梨等，可以缓解胃部烧灼感。
休息：避免过度劳累，保证充足的睡眠。
药物治疗：
抑酸药：如奥美拉唑、兰索拉唑等，可以抑制胃酸分泌，缓解胃部不适。
黏膜保护剂：如硫糖铝、枸橼酸铋钾等，可以保护胃肠道黏膜，促进黏膜修复。
促胃肠动力药：如多潘立酮、莫沙必利等，可以促进胃肠道蠕动，缓解腹胀、腹痛等症状。
需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等特殊人群应在医生的指导下使用药物。此外，如果症状持续不缓解或出现其他不适，应及时就医，以免延误病情。