老母鸡的营养价值与功效

老母鸡的营养价值较高，含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、矿物质等营养物质，具有滋补身体、提高免疫力、促进智力发育等功效。但需注意，老母鸡的肉质较为油腻，食用过多可能会引起消化不良。此外，患有胆囊炎、胆石症、高尿酸血症、高血压、高血脂等疾病的患者应避免食用老母鸡。