低头鼻子就酸可能是正常的生理现象，也可能与疾病有关。具体分析如下：
1.正常生理现象：低头时，头部的血液会流向头部，导致鼻部的血液供应增加，可能会刺激鼻部的神经，引起鼻子发酸的感觉。这种情况通常是正常的，不需要特殊处理。
2.鼻部疾病：鼻炎、鼻窦炎等鼻部疾病可能导致鼻腔黏膜充血、水肿，低头时头部充血增加，可能会刺激鼻腔，引起鼻子发酸、流涕等症状。
3.神经官能症：神经官能症患者可能会出现自主神经功能紊乱，导致鼻部感觉异常，出现低头鼻子就酸的症状。
4.其他：头部外伤、颅内肿瘤等也可能导致低头鼻子就酸的症状。
如果低头鼻子就酸的症状持续不缓解或伴有其他症状，如鼻塞、流涕、头痛等，建议及时就医，进行相关检查，如鼻腔镜、头颅CT等，以明确病因，并进行针对性治疗。
在治疗期间，患者需要注意鼻部卫生，避免用力擤鼻、挖鼻等，可适当食用一些富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒等。