低头鼻子就酸可能是正常的生理现象，也可能与疾病有关，具体分析如下：
1.正常生理现象：低头时，头部的血液会流向头部，导致鼻部的血液供应增加，可能会刺激鼻黏膜，引起鼻子发酸的感觉。这种情况通常是短暂的，不需要特殊处理。
2.鼻部疾病：
鼻炎：鼻炎是鼻腔黏膜的炎症，可导致鼻黏膜充血、水肿，分泌物增多。低头时，头部的血液流向头部，可能会加重鼻炎的症状，引起鼻子发酸、流涕、鼻塞等症状。
鼻窦炎：鼻窦炎是鼻窦黏膜的炎症，可导致鼻塞、流涕、头痛等症状。低头时，头部的血液流向头部，可能会加重鼻窦炎的症状，引起鼻子发酸、头痛等症状。
鼻中隔偏曲：鼻中隔偏曲是鼻中隔向一侧或两侧弯曲，或鼻中隔局部突起，引起鼻腔功能障碍。低头时，鼻中隔可能会压迫鼻甲，导致鼻塞、流涕、鼻子发酸等症状。
3.其他疾病：
颈椎病：颈椎病可导致椎动脉供血不足，引起头晕、头痛、恶心等症状。低头时，椎动脉受压加重，可能会导致头部和鼻部的血液供应减少，引起鼻子发酸、头晕等症状。
高血压：高血压可导致血管收缩和舒张功能障碍，引起头痛、头晕等症状。低头时，头部的血液流向头部，可能会加重高血压的症状，引起鼻子发酸、头晕等症状。
如果低头鼻子就酸的症状持续时间较长或伴有其他症状，建议及时就医，进行相关检查，如鼻腔镜检查、颈椎CT检查、血压测量等，以明确病因，并进行针对性治疗。同时，在治疗期间需要注意休息，避免过度劳累和长时间低头，可适当食用富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒等。