乙肝患者在肝功能正常的情况下可以从事餐饮工作。
根据食品安全国家标准《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）规定，患有霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
而乙肝病毒主要通过血液、母婴和性接触三种途径传播，一般的工作、学习和生活接触不会传播乙肝病毒。因此，乙肝患者在肝功能正常的情况下可以从事餐饮工作。
需要注意的是，乙肝患者在从事餐饮工作时，应注意个人卫生，保持双手清洁，避免在工作中受伤，同时应定期进行肝功能检查，如发现肝功能异常，应及时就医，并根据医生的建议进行治疗。