根据现在乙肝可以干餐饮了这一情况，我可以明确地回 答：乙肝病毒携带者或乙肝患者治愈后，在肝功能正常的情况下，可以从事餐饮工作。
然而，对于乙肝患者或乙肝病毒携带者来说，需要注意以下几点：
1.定期体检：即使肝功能正常，也应定期进行体检，包括肝功能、乙肝五项、乙肝病毒DNA等检查，以及时发现病情变化。
2.注意个人卫生：在工作中，应注意个人卫生，保持双手清洁，避免接触食品时传播病毒。
3.避免过度劳累：乙肝患者的肝脏功能可能尚未完全恢复，过度劳累可能会加重肝脏负担，影响病情恢复。
4.遵循医生建议：在从事餐饮工作前，最好咨询医生的意见，了解自身病情是否适合从事该工作，并遵循医生的建议进行治疗和管理。
总之，乙肝患者或乙肝病毒携带者在从事餐饮工作时，应注意个人卫生和健康管理，以确保食品安全和自身健康。同时，社会也应消除对乙肝患者的歧视，为他们提供公平的就业机会。