桑葚泡水喝的功效与作用主要包括补充营养、乌发和改善睡眠，但在饮用时也需要注意一些事项。
桑葚中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成分，能有效补充人体所需的营养物质。同时，桑葚具有乌发的作用，可用来改善头发早白的情况。此外，桑葚泡水喝还可以改善失眠多梦的症状，提高睡眠质量。
需要注意的是，桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹泻的症状。另外，桑葚含糖量高，糖尿病患者应忌食。
在饮用桑葚水时，应注意适量，同时避免与鸭蛋、螃蟹等寒性食物同食。如有不适，应及时就医。