被鱼刺卡喉后，正确的做法是：
1.立即停止进食：避免鱼刺在吞咽过程中进一步深入。
2.尝试咳出：通过咳嗽的方式咳出鱼刺。
3.使用工具取出：如果鱼刺位置较浅，可以使用镊子或筷子等工具轻轻取出。
4.就医处理：如果以上方法都无法解决，或者鱼刺卡喉的情况较为严重，应及时就医，由专业医生进行处理。
需要注意的是，不建议使用吞咽食物、喝醋等方法来处理鱼刺卡喉，这些方法可能会导致鱼刺更深地嵌入喉咙，甚至引起感染等并发症。在日常生活中，我们应该注意细嚼慢咽，避免进食过快，同时避免食用过于辛辣、刺激性的食物，以预防鱼刺卡喉的发生。如果不小心被鱼刺卡喉，应及时采取正确的处理方法，避免自行处理导致更严重的后果。