如果不小心被鱼刺卡到喉咙，正确的做法是：
1.立即停止进食：避免鱼刺在吞咽过程中进一步划伤食管或咽喉。
2.尝试咳出：通过咳嗽的方式咳出鱼刺。
3.使用食醋软化：喝适量的食醋，软化鱼刺。
4.吞咽食物：吃一些馒头、米饭等食物，试图将鱼刺咽下。
5.就医：如果以上方法都不能解决问题，应及时就医，医生会使用专业的工具取出鱼刺。
需要注意的是，不建议使用吞饭团、喝醋等方法来处理鱼刺卡喉，这些方法可能会适得其反，导致鱼刺卡得更深，增加取出的难度。在日常生活中，应该细嚼慢咽，避免进食过快，同时要注意鱼刺卡喉的预防。