宝宝支气管炎时，鱼和鸡蛋是否能吃，取决于宝宝的具体情况。一般来说，如果宝宝对鱼和鸡蛋不过敏，是可以适量食用的。
鱼和鸡蛋是营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于宝宝的生长发育。但如果宝宝支气管炎症状较重，出现了咳嗽、咳痰、喘息等症状，可能会对蛋白质的消化吸收产生一定影响。此时，应避免食用过多的鱼和鸡蛋，以免加重胃肠道负担，导致症状加重。
此外，鱼和鸡蛋也可能引起过敏反应，尤其是对于过敏体质的宝宝。如果宝宝有过敏史，或食用鱼和鸡蛋后出现皮疹、腹泻等过敏症状，应避免食用。
因此，在宝宝支气管炎期间，建议家长根据宝宝的具体情况，咨询医生或营养师的意见，确定是否可以食用鱼和鸡蛋。同时，应注意饮食清淡、易消化，多吃新鲜蔬菜和水果，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过甜、过咸的食物。
总之，宝宝支气管炎时的饮食需要根据个体情况进行调整，以保证宝宝的营养摄入，同时缓解症状。家长应密切关注宝宝的病情变化，如有异常应及时就医。