耳朵发炎即中耳炎，是累及中耳（包括咽鼓管、鼓室、鼓窦及乳突气房）全部或部分结构的炎性病变，好发于儿童。中耳炎患者在炎症发作期应避免饮酒，以免加重耳部疼痛、耳鸣、听力下降等症状，同时不利于炎症消退。
中耳炎患者在日常生活中应注意以下几点：
积极治疗上呼吸道病灶性疾病，如慢性鼻窦炎、慢性扁桃体炎。
药物治疗：单纯型以局部用药为主，可用抗生素水溶液或抗生素与类固醇激素类药物混合液，如0.25%氯霉素液、氯霉素可的松液、氧氟沙星滴耳液等。
局部用药注意事项：①用药前先清洗外耳道及中耳腔内脓液，可用3%双氧水或硼酸水清洗，后用棉花签拭净或以吸引器吸尽脓液，方可滴药。②脓量多时用水剂，量少时可用硼酸酒精。
鼓膜大穿孔影响听力，可行鼓膜修补术或鼓室成形术。
忌食辛辣、刺激食品，如姜、胡椒、酒、羊肉、辣椒等。
不要服热性补药，如人参、肉桂、附子、鹿茸、牛鞭、大补膏之类。
多食有清热消炎作用的新鲜蔬菜，如芹菜、丝瓜、茄子、荠菜、荠蓬蒿、黄瓜、苦瓜等。
注意休息，保证睡眠时间。
注意室内空气流通，保持鼻腔通畅。
游泳后要让耳内的水流出，患慢性中耳炎者不宜游泳。
积极防治感冒。